U stogodišnjoj historiji kapsula, želatina je bio glavni materijal kapsule za svoje opširne izvore, stabilna fizička i hemijska svojstva i odlična svojstva obrade. Uz povećanje sklonosti ljudi kapsulama, šuplje/ prazne kapsule se širi koriste u oblasti hrane, medicine i zdravstvenih proizvoda.
Međutim, pojava i širenje bolesti ludih krava i bolesti stopala i usta izazvali su ljude da brinu o proizvodima koji su izvedeni iz životinja. Najčešće korištene sirovine za želatinu su kosti i kože goveda i svinja, a rizici postupno privlače pažnju ljudi. Kako bi se smanjili sigurnosni rizici od šupljih kapsula sirovina, stručnjaci u industriji kontinuirano su proučavali i razvili priličan biljni materijal kapsula.
Osim toga, uz povećanje sorti kapsula, raznolikost njenog sadržaja postepeno tjera ljude da shvate da postoji problem kompatibilnosti između želatina šupljih kapsula i nekog sadržaja sa posebnim svojstvima. Na primjer, sadržaj koji sadrži aldehid grupu ili reagira pod određenim uslovima za generiranje aldehid grupe može dovesti do unakrsnog povezivanja želatine; Sadržaj sa jakom reducibilnošću može biti podložna Mailard Reakciji sa želatinom; Sadržaj sa jakom higroskopnošću će učiniti da Ming kapsula ljuska izgubi vodu i izgubi svoju originalnu tvrdoću. Stabilnost gore spomenutih želatinih šupljih kapsula privukla je više pažnje na razvoj novih materijala kapsula.
Koji biljni materijali su pogodan za proizvodnju šupljih tvrdih kapsula? Ljudi su napravili mnogo pokušaja. Chinese Patent Document ApplicationNo. 200810061238.X se prijavio za natrijev celulozan sulfat kao glavni materijal kapsule. 200510013285.3 se odnosi na sastav škvra kao glavni materijal kapsule. Wang GM je prijavio pravljenje šupljih kapsula od chitosan kapsula. Zhang Xiaoju i drugi su prijavili proizvode sa konjac-sojinim proteinima kao glavnim materijalom kapsula. Naravno, celulota je i dalje najučenija materia. Među njima, šuplje kapsule napravljene od hidroksipropil metilcelulože (HPMC) proizvedene su u velikim razmjerima.
HPMC se široko koristi u oblasti hrane i medicine. To je vrsta često korištenih farmaceutskih sastojaka, koji se prikupljaju u farmakopoeji raznih zemalja. FDA i EU odobravaju HPMC kao direktan ili indirektni dodatak hrani. 1997. godine kinesko ministarstvo zdravlja odobrilo ga je kao dodatak hrani i zadebeljivanje (br.20), koje je primjenjivo na sve vrste hrane i dodaje se prema zahtjevima proizvodnje . Zbog razlike između HPMC šupljih kapsula i želatine, recept HPMC šupljih kapsula je kompliciraniji, a potrebno je dodati i neka gelling agenta, kao što su arapske žvake, karageenana (žvakaće trave), škvr itd.
HPMC šuplja/ prazna kapsula je proizvod sa prirodnim konceptom. Njegovu materijalnu i proizvodnu tehnologiju odobravaju Judaizam, Islam i Vegetarijanska asocijacija. Može da se suoči sa potrebama ljudi sa raznim religijama i navikama u jedenju i ima visoku prihvaćenost.
